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elboticario [2021/11/18 21:05] maria_camila_carmona_arboleda |
elboticario [2022/02/03 22:12] (actual) maria_camila_carmona_arboleda [La cidra] |
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- | El Boticario, | + | **El Boticario**, es una iniciativa digital del proyecto **Palo en Casa** que nace en el 2020 en el marco de la pandemia, en articulación |
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+ | Integrando los diferentes saberes de la cotidianidad, | ||
===== Recetario ===== | ===== Recetario ===== | ||
- | En el siguiente | + | El recetario, |
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==== Las rosas ==== | ==== Las rosas ==== | ||
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Las rosas provienen de la familia de las Rosáceas y se ha presumido su origen en la antigua África y Asia, donde provienen textos que declaran el encanto por su fragancia, tan antiguos como su cultivo extensivo. | Las rosas provienen de la familia de las Rosáceas y se ha presumido su origen en la antigua África y Asia, donde provienen textos que declaran el encanto por su fragancia, tan antiguos como su cultivo extensivo. | ||
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==== El maíz ==== | ==== El maíz ==== | ||
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El maíz ha marcado un génesis en la mitología americana, en el centro de esta cosmovisión y la estructura de diferentes pueblos, en el que esta planta ha develado una evolución histórica para la humanidad. Desde su simbología espiritual hasta su diversidad que compone aproximadamente 300 variedades de semillas, además, tienen alto valor nutricional en fibra, ácido fólico, vitamina B1, B3, potasio y propiedades antioxidantes. **(Falta ecard)** | El maíz ha marcado un génesis en la mitología americana, en el centro de esta cosmovisión y la estructura de diferentes pueblos, en el que esta planta ha develado una evolución histórica para la humanidad. Desde su simbología espiritual hasta su diversidad que compone aproximadamente 300 variedades de semillas, además, tienen alto valor nutricional en fibra, ácido fólico, vitamina B1, B3, potasio y propiedades antioxidantes. **(Falta ecard)** | ||
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==== La remolacha ==== | ==== La remolacha ==== | ||
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La remolacha desde la raíz a las hojas, aporta en calcio, hierro y vitaminas A y C, siendo una excelente fuente de ácido fólico, fibra, manganeso y potasio. De ella, también se extrae azúcar, con tonos más blanco ligeros y solubles en el agua para endulzar el café o el té y se usan sus raíces fermentadas para preparar alcohol. | La remolacha desde la raíz a las hojas, aporta en calcio, hierro y vitaminas A y C, siendo una excelente fuente de ácido fólico, fibra, manganeso y potasio. De ella, también se extrae azúcar, con tonos más blanco ligeros y solubles en el agua para endulzar el café o el té y se usan sus raíces fermentadas para preparar alcohol. | ||
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==== La cidra ==== | ==== La cidra ==== | ||
+ | Llamada cayote, chayoto, papa del aire, gayota o papa de pobre, le hace honor a su último nombre por la versatilidad en las preparaciones y la fácil obtención. Existen muchas variedades: blancas, verdes, amarillas, con y sin espinas, de diferentes tamaños que nacen en climas cálidos, dándole su particular sabor | ||